Les fleurs d'hibiscus s'invitent dans une foule de recettes

Name: Les fleurs d'hibiscus s'invitent dans une foule de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: fleurs d'hibiscus

Avec certaines fleurs d'hibiscus on fabrique une boisson appelée le bissap. Photo par Billy1125

La fleur d'hibiscus n'est pas jolie seulement dans vos cheveux Mesdames, elle fait aussi son petit effet dans une assiette. Elle sublime vos repas et leur apporte couleur et soleil aussi bien crue, pour une décoration unique de vos plats, que séchée à consommer dans de nombreuses préparations.

Cette fleur tropicale aux 30000 variétés se consomme essentiellement infusée pour réaliser la fameuse boisson d'origine africaine, le bissap, appelé aussi karkadé. Mais son goût légèrement acidulé agrémente également crèmes, cheesecakes, tartelettes de fruits ou panna cottas. Pour le plus grand plaisir de nos papilles, elle se transforme en gelée et accompagne magret de canard ou gibiers pour offrir à vos convives des saveurs sucrées salées inimitables.

Meilleures recettes de fleurs d'hibiscus et de bavarois des Gourmets

Des idées de recettes de fleurs d'hibiscus et de bavarois pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rainbow bavarois aux agrumes et son miroir à la fleur d’hibiscus

Ar sa de nyaam!

Imaginaire. Un entremets coloré façon rainbow cake.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à barquette

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

Bavarois

Bloquer au froid

Coller

Bissap

D'autres recettes avec aussi...

abricots ananas artichaut basilic bavarois biscuits cake caramel cardamome carottes cerises chocolat citron coeur compote confit confiture coulis crème crème Chantilly dessert entremets épices fèves figues fleurs framboises fruits gelée gingembre lait mangue miel mousse myrtilles noël oeuf orange oseille pamplemousse pêches pistache poires pommes rhubarbe sauce sirop sucre tarte vin

Découvrez aussi toutes les recettes de fleurs d'hibiscus et toutes les recettes de bavarois

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Glaces à l’eau à l’hibiscus

Royal Chill

Mais même si je préfère les glaces décadentes et bien caloriques, ça ne m’empêche pas d’essayer de nouveaux parfums et d’aimer parfois les glaces à l’eau lorsqu’elles ont beaucoup de goût. Et c’est le cas de celles-ci ! Le week-end dernier, alors qu’il faisait si chaud, j’ai eu envie d’une glace à l’eau façon thé glacé pour me rafraîchir. Elles sont vraiment ultra-simples à préparer et les fleurs d’hibiscus apportent un goût inédit, un peu acidulé et très rafraîchissant !